• 「美味しいは幸せ」をテーマにした
    完全手作りのスイーツたち

    Mimiのスイーツは愛知県北名古屋市のパティシエTokanoの厨房から産み出されています。
    一般的な製菓工場による大量生産ではなく、材料、製法に熟練されたパティシエが吟味して、極力ハンドメイドにこだわり、気候、空間温度などに厳しくこだわり産み出された商品が並びます。

  • 常識外の製法もアクセントに。
    ワクワクも一緒にプレゼントできるスイーツ

    看板商品である「禁断の生フィナンシェ」は、具材の中身を出来るだけしっとりさせるため、規格外の高温オーブンで短時間で焼き上げる「ベイクフラッシュ製法」を採用。開発段階から従来の固定概念を取り除き、長期にわたる試作を繰り返して生まれたオリジナル商品です。
    また、この概念がMimiの作り手の想いであり、テーマなのです。

  • スイーツは入口的なギフト。
    だからこそお客様の笑顔にこだわりたい！

    私たちからお客様へ。お客さまからご家族へ、もしくは訪問先へ。
    スイーツは人を介して笑顔を作る最適なコミュニケーションツールです。
    だからこそ、私たちの商品を通じて、全ての方々が笑顔になってもらいたい。手を変え品を変え（笑）趣向を凝らしすぎた商品提案に真剣にこだわってます。